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90%肯德基版黑椒土豆泥的做法

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90%肯德基版黑椒土豆泥

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特别喜欢肯德基的土豆泥，想要复刻，相似度90% 参与活动: #夏日美食计划每一口都是热情吃对季节更要吃好品质#

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土豆个

、

牛奶

、

黄油克

、

黑胡椒碎勺

、

洋葱粉/碎

、

蚝油勺

、

盐克

、

面粉勺

、

肉汤（鸡、牛等）

、

生抽

、

老抽

、

豉油

烹饪步骤

步骤1/3
整个土豆煮到筷子可以轻松穿透并且能感受到绵软，土豆捞出压成泥。
步骤2/3
锅中加热放黄油，牛奶，奶油，和少量盐。一起倒入土豆泥中搅匀。
最后一步
锅中放黄油，黑胡椒碎/粉（稍多），中小火炒出香味。降温放入面粉快速搅散，放入洋葱粉/碎，肉汤，蚝油，生抽，老抽，豉油，熬煮收汁，浇到土豆泥上。

小贴士

1. 黑胡椒碎比粉更有味 2. 黄油炒面粉那一步易结块形成小疙瘩，还没找到解决方法，如有技巧可以告知。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-21

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