草莓蛋糕卷
蛋糕卷在我家一直非常受欢迎，经常出现在早餐、下午茶或者孩子小点心的食单中，香香软软的口感，再搭配上各种夹心，真的太美味了！ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/15
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准备好所需要的食材。
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步骤2/15
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水和玉米油搅拌至完全融合。
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步骤3/15
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加入低筋面粉，Z字搅拌融合。
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步骤4/15
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分离蛋白和蛋黄，蛋黄放入面糊中，蛋白冷藏备用。
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步骤5/15
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把蛋黄和面糊搅拌至细腻光滑备用。
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步骤6/15
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蛋白中加入太古罗汉果烘焙用糖（新手可以分三次加）。
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步骤7/15
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用电动打蛋器打至出现小弯钩的状态。
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步骤8/15
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取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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步骤9/15
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再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，再次翻拌均匀。
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步骤10/15
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把准备好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻震出气泡。
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步骤11/15
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送入提前预热好的烤箱中下层，上火190度，下火180度，烘烤15-18分钟。
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步骤12/15
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出炉后取出晾至室温。
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步骤13/15
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抹上草莓酱。
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步骤14/15
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卷起固定。
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最后一步
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口感细腻柔软的蛋糕卷就做好了，一口下去超满足。
烘烤时要注意观察表面上色情况，颜色满意了可以加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-21 · 山东省
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