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南瓜吐司

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这是一款就算在夏季做吐司也不易翻车的南瓜吐司面包，冷藏中种法，做出来的吐司会更加柔润绵软，低糖健康很适合家庭烘焙制作。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
配方可做2个450g吐司
、
中种面团：
、
高筋面粉 340克
、
牛奶 80毫升
、
耐高糖酵母 3克
、
南瓜泥（贝贝南瓜） 200克
、
主面团：
、
高筋面粉 150克
、
耐高糖酵母 1克
、
罗汉果烘焙代糖 55克
、
鸡蛋 1个
、
淡奶油 40克
、
黄油 30克
、
盐 5克
烹饪步骤
小贴士

1:南瓜泥含水量较高，尽量把水分挤干些才不会导致面团水份过多。 2:配方中牛奶的添加量根据面团的含水量分次加入。 3:烘烤时间及温度只作参考，具体根据自家烤箱情况进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-20 · 广东省

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