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芝士古早蛋糕的做法

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芝士古早蛋糕

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古早蛋糕柔软的像云朵一般，吃进嘴里一泯就化开了，大人孩子都喜欢，我在里面加了一层芝士片，奶香味更加浓郁，好吃极了！用了罗汉果甜味剂，味道甜而不腻不含糖吃着放心。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

糖 45克

、

玉米油 55克

、

牛奶 60g

、

低筋面粉 70克

、

芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
玉米油55g加热到70度倒入70g的低筋面粉中；
步骤3/12 点击查看大图
再倒入牛奶60g搅匀；
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄5颗；
步骤5/12 点击查看大图
搅成糊状蛋黄糊；
步骤6/12 点击查看大图
蛋白5个分次加入罗汉果糖45g，
步骤7/12 点击查看大图
打发成弯钩状态的蛋白糊；
步骤8/12 点击查看大图
蛋白糊与蛋黄糊分次切拌混合均匀；
步骤9/12 点击查看大图
蛋糕模具中垫上油纸，倒入一半的蛋糕糊，铺上芝士片；
步骤10/12 点击查看大图
再倒入剩余的蛋糕糊，震出大气泡；
步骤11/12 点击查看大图
送入预热好的烤箱，150度烤60分钟；
最后一步点击查看大图
取出蛋糕趁热切块，芝士爆浆；

小贴士

中间夹心还可以夹入肉松等；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-20 · 天津市

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