无水无油奶香绿豆卷
绿豆是我的爱，尤其炎炎夏日，没有什么比一口绿豆更清爽了。 早餐来一个绿豆卷，配一个酸奶一个鸡蛋，太完美了！ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/5
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把绿豆浸泡2-3小时，用手能捏动就可以了
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步骤2/5
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把绿豆放进电饭锅蒸熟，开煮饭键就可以。
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步骤3/5
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蒸熟后放凉加20g糖用勺子把绿豆压成泥搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时。
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步骤4/5
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这个时间可以揉面做馒头，把面粉发酵粉牛奶糖搅拌，揉成均匀的面团，牛奶含水量87%，也就是100g水要用114g牛奶。揉好后直接包成包子，擀成牛舌状，卷起来放入蒸锅。等到馒头轻飘飘的了，开火，水开上汽后12-15分钟，根据你自己馒头的大小。
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最后一步
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蒸好的是这样的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-20 · 陕西省
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