无水无油奶香绿豆卷
绿豆是我的爱,尤其炎炎夏日,没有什么比一口绿豆更清爽了。 早餐来一个绿豆卷,配一个酸奶一个鸡蛋,太完美了! 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/5
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把绿豆浸泡2-3小时,用手能捏动就可以了
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步骤2/5
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把绿豆放进电饭锅蒸熟,开煮饭键就可以。
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步骤3/5
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蒸熟后放凉加20g糖用勺子把绿豆压成泥搅拌均匀,放冰箱冷冻半小时。
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步骤4/5
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这个时间可以揉面做馒头,把面粉发酵粉牛奶糖搅拌,揉成均匀的面团,牛奶含水量87%,也就是100g水要用114g牛奶。揉好后直接包成包子,擀成牛舌状,卷起来放入蒸锅。等到馒头轻飘飘的了,开火,水开上汽后12-15分钟,根据你自己馒头的大小。
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最后一步
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蒸好的是这样的了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-20 · 陕西省
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