外脆内软的面包条(自发粉版)
今天用自发粉做了一款无需揉面,外脆内软的面包条 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/14
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料理盆内倒入500克馒头自发粉
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步骤2/14
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倒入10克太古罗汉果烘焙食品用糖
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步骤3/14
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倒入400克清水
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步骤4/14
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搅拌至没有干粉状态放入10克食盐
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步骤5/14
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倒入20克橄榄油
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步骤6/14
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将橄榄油和食盐都混合在里面,盖上保鲜膜冷藏发酵,每半小时折叠一次,折叠两次之后,再次放入冰箱冷藏发酵1小时
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步骤7/14
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将发酵好的面团倒入模具中,继续发酵30分钟
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步骤8/14
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手指蘸一点水,戳几下面团,排个气,顺便给自己解个压
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步骤9/14
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上面撒上一些罗勒碎,迷迭香,薄荷叶,莳萝碎
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步骤10/14
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再次发酵20分钟
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步骤11/14
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烤箱预热220℃烤制20分钟
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步骤12/14
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取出放凉
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步骤13/14
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切成小条
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最后一步
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可以蘸着橄榄油或是涂上奶酪,做个三明治也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-20
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