奶油可可蛋糕卷
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步骤1/16
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准备好所有食材
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步骤2/16
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将可可粉过筛到玉米油中搅拌均匀
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步骤3/16
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加入牛奶搅拌均匀至乳化
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步骤4/16
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筛入低筋面粉化z字搅拌均匀
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步骤5/16
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤6/16
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蛋清中加入几滴白醋和太古罗汉果烘焙食品用糖
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步骤7/16
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用打蛋器打发至提起起小弯钩的状态
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步骤8/16
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取1/3蛋白霜到面糊中翻拌均匀
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步骤9/16
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然后再倒回到蛋白霜中,继续翻拌均匀
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步骤10/16
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烤盘中铺上油纸,倒入面糊后,表面刮平整
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步骤11/16
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提前预热到145度,上火145度,下火135度,烤25分钟
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步骤12/16
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出炉稍微放凉一下后,表面铺上一张油纸,然后将底部油纸轻轻撕掉
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步骤13/16
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再把蛋糕卷卷起来后固定30分钟
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步骤14/16
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然后把蛋糕卷切成小段
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步骤15/16
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表面挤上淡奶油,再加一个樱桃装饰
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最后一步
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美美哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-20 · 浙江省
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