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藤椒鱼

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藤椒鱼是一道具有川菜特色的美食，它集合了麻、辣、鲜、香、油的特点，口感丰富且美味。其主要食材是鱼肉，特别是草鱼或黑鱼等刺少的鱼类，它们富含蛋白质和氨基酸，营养价值高。参与活动: #夏日美食计划每一口都是热情吃对季节更要吃好品质#

食材清单加入采购清单

鲜花椒 10g

、

厨老倌藤椒调料 250g

、

菜籽油 100g

、

藤椒油 200g

、

泡发好的银耳 250g

、

乌鱼片 250g

、

集菜工坊原骨鲜汤 600g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
提前准备食材
步骤2/16 点击查看大图
准备250克洗净的乌鱼片
步骤3/16 点击查看大图
加入姜葱、料酒去腥
步骤4/16 点击查看大图
准备一锅开水
步骤5/16 点击查看大图
加入适量盐
步骤6/16 点击查看大图
以及泡发好的银耳
步骤7/16 点击查看大图
焯水捞出
步骤8/16 点击查看大图
装入盘中
步骤9/16 点击查看大图
加入豆芽
步骤10/16 点击查看大图
黄瓜焯水
步骤11/16 点击查看大图
焯水捞出装入碗中
步骤12/16 点击查看大图
锅中加入集菜工坊原骨鲜汤600克
步骤13/16 点击查看大图
以及厨老倌藤椒调料250克
步骤14/16 点击查看大图
煮开依次放入鱼片
步骤15/16 点击查看大图
煮熟捞出装入盘中
最后一步点击查看大图
浇上辣椒、花椒油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-20

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