红烧猪蹄（酱汁味）的做法

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红烧猪蹄（酱汁味）

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鼓香川味酱做的猪蹄，味道又不一样咯，湖南和四川的口味相结合，麻麻辣辣，香香的，试试吧。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 1100g

、

干辣椒 6个

、

鼓香川辣酱 30g

、

葱段 1根

、

姜片 8片

、

蒜瓣 8瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪蹄洗净，焯水，沥干。
步骤2/7 点击查看大图
姜切片，蒜瓣切成两半，干红椒切2半，葱切段，鼓香川辣酱1包。
步骤3/7 点击查看大图
热锅放油下姜片，煸香后放猪蹄，炒至变色。
步骤4/7 点击查看大图
放料酒，酱油，干红椒，适量盐，炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
放入鼓香川辣酱。
步骤6/7 点击查看大图
放适量水，放高压锅里压8分钟后，打开锅，放蒜头，适量生抽，蚝油提鲜，大火收汁。
最后一步点击查看大图
酱汁味的猪蹄做好了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-19

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