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椰枣司康的做法

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椰枣司康

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椰枣司康是一种结合了传统英式司康和椰枣独特风味的烘焙食品。司康（Scone）是一种英国经典的茶点，通常呈三角形或圆形，质地松软，常搭配奶油和果酱食用。而椰枣则是一种甜美、富含营养的水果，常用于中东和北非的烹饪中。图片中显示的是2倍食谱的量。参与活动: #夏日美食计划每一口都是热情吃对季节更要吃好品质#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 360克

、

泡打粉 23克

、

黄油 75克

、

盐 1.5克

、

椰枣 200克

、

牛奶 300毫升

、

牛奶（额外）刷表面用

、

肉桂粉 1克

、

白糖 12克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，并预热烤箱200摄氏度。
步骤2/14 点击查看大图
将大部分椰枣切成大块，只保留一小部分整个的（最后放在表面装饰用）。
步骤3/14 点击查看大图
将筛过的面粉，盐，肉桂粉和泡打粉放入一个盆中, 搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
加入切成小块的黄油，用指尖揉搓黄油和混合后的面粉。直到呈面包屑样.
步骤5/14 点击查看大图
这是揉搓好了的样子。
步骤6/14 点击查看大图
加入切好的椰枣，并拌匀。
步骤7/14 点击查看大图
倒入牛奶。
步骤8/14 点击查看大图
用一个黄油抹刀快速搅拌成上面图片中的样子。注意，不要过度搅拌，只要牛奶全部被面粉吸收了就行。
步骤9/14 点击查看大图
将其倒在干净的不锈钢工作台面上，整理成长方形，并分成8 等分。
步骤10/14 点击查看大图
摆放在铺好烘焙纸的烤盘上，每个之间留有一定的间隔，刷上牛奶，然后在每一个上面按上一枚整颗椰枣。
步骤11/14 点击查看大图
送入预热好的烤箱烤23分钟。
步骤12/14 点击查看大图
烤好了。
步骤13/14 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
配上黄油，果酱和打发的奶油更好吃。下午茶☕️时间到了。

小贴士

当把牛奶倒入面粉中后，不要过度搅拌，而且每次拌的时候要贴底搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-19

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