仿真土豆面包
真假土豆,好吃又好玩的土豆面包,小朋友们超喜欢一起来做吧! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
面团配方中除了黄油外的其他材料放入海氏M6厨师机中,先低速搅拌成团,再调中速搅拌。
-
步骤2/14
点击查看大图
打到能拉出厚膜,放入黄油,开低速让黄油与面团混合均匀,调中高速打出手套膜。
-
步骤3/14
点击查看大图
取出面团团圆放入保鲜盒中,放发酵箱28度 湿度75,发酵50分钟左右。
-
步骤4/14
点击查看大图
土豆蒸熟压成泥加入馅料的其它材料混合均匀即可。
-
步骤5/14
点击查看大图
用手粘面粉在面团中间扎个眼,洞口不回缩不塌陷就发好了
-
步骤6/14
点击查看大图
取出面团平均分成6份(每份80克左右)。滚圆放保鲜盒里松弛15分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
按扁包入馅料(每个大概46克馅)。收口捏紧稍微搓长一点点。
-
步骤8/14
点击查看大图
表面粘上可可粉。
-
步骤9/14
点击查看大图
6个都做好放入烤盘,放发酵箱二发,温度35度,湿度80,发45-50分钟左右。
-
步骤10/14
点击查看大图
发好用筷子在表面扎几个眼装饰一下,切记不要扎透。
-
步骤11/14
点击查看大图
每个上面扎几下就行。
-
步骤12/14
点击查看大图
风炉200度预热好后放入烤12分钟(平炉180度15-18分钟左右,设备不同温度和时间仅供参考)
-
步骤13/14
点击查看大图
出炉震一下盘放晾网上晾凉即可。
-
最后一步
点击查看大图
像吗?
烘烤温度和时间根据自己的烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-19 · 辽宁省
土豆面包的相关分类
土豆面包的相关推荐
-
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412367人看过 -
肠仔包
189089人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
172676人看过 -
桂花米酒酿软欧
126049人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
480133人看过 -
岩烧乳酪面包
289851人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18001839人看过 -
牛奶小餐包
121372人看过 -
亚麻籽蔓越莓奶酪包
327493人看过 -
低糖低热量柠檬卡仕达酱面包
139288人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
180170人看过 -
苹果玫瑰酥
308626人看过