牛奶小餐包
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此配方我做了3倍 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
300克
、
燕子耐高糖酵母粉
5克
、
盐
5克
、
细砂糖
35克
、
鸡蛋
45g
、
牛奶
170克
、
黄油
40克
、
表面装饰
、
全蛋液
8克
、
牛奶
8毫升
烹饪步骤
-
步骤1/4
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除黄油外所有材料揉成团,加入黄油揉出手套膜
-
步骤2/4
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一发结束后,分26个面团,松弛15分钟取一个面团如图整形
-
步骤3/4
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发酵箱温度30湿度70进行二次发酵发酵好的面包表面刷蛋奶液风炉180度16-18分钟即可
-
最后一步
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柔软有弹性拉丝~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-19 · 山东省
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