柠檬磅蛋糕
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步骤1/12
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1个柠檬用盐水洗净后擦干,用刨屑刀刨下柠檬皮屑备用
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步骤2/12
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刨皮后的柠檬对半切开,挤出柠檬汁备用
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步骤3/12
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100g室温软化的黄油+80g糖搅打至体积蓬松,颜色发白
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步骤4/12
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2个全蛋液分多次加到黄油中搅打均匀
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步骤5/12
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筛入110g低粉+2g泡打粉混合物拌匀
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步骤6/12
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倒入柠檬皮屑+柠檬汁(留10g做糖水用)拌匀
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步骤7/12
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面糊倒入磅蛋糕模具中,烤箱上下火,中下层,170°,35分钟
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步骤8/12
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烤制10分钟时取出,中间横着划一道口子
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步骤9/12
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15g矿泉水+10g糖倒入小奶锅中煮至沸腾即可离火
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步骤10/12
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糖水温凉后倒入10柠檬汁搅匀
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步骤11/12
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蛋糕烤好后取出趁热刷一层柠檬糖水,凉至体温后包一层保鲜膜冷藏过夜(回油)即可食用
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最后一步
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柠檬磅蛋糕
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发布于 2024-05-19 · 辽宁省
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