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麻辣香锅嗨起来的做法

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麻辣香锅嗨起来

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入手豪吉豉香川辣酱，第一时间就想到可以炒香锅吃啦！采买食材用了两天，处理食材半小时，炒制只要10分钟参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 30克

、

鱿鱼头 2个

、

安井丸子 150g

、

干香菇 10朵

、

金针菇适量

、

莴苣适量

、

花菜适量

、

土豆适量

、

胡萝卜适量

、

苕皮 4条

、

葱姜蒜辣椒花椒洋葱头少许

、

豪吉豉香川辣酱 60g

、

水煮鱼油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将各种干锅食材洗净、切段（片）。
步骤2/8 点击查看大图
干香菇提前泡发，时蔬、丸子、鱿鱼须焯水。
步骤3/8 点击查看大图
为丰富口感，花菜用空气炸锅烤了10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
焯完水、烘烤好的食材们。
步骤5/8 点击查看大图
准备好爆锅的佐料，五花肉也切成薄片。
步骤6/8 点击查看大图
锅热后倒入之前吃水煮鱼打包回来的油，放入五花肉和各种佐料，以及最重要的豪吉豉香川辣酱，大火炒香。
步骤7/8 点击查看大图
把食材们丢进去翻炒，可根据情况加一点点水稍微焖一下，三五分钟后即可出锅。
最后一步点击查看大图
装盘，够香够辣够美味，豪吉牌香锅，太下饭啦！

小贴士

1 食材基本上有什么用什么，根据个人喜好准备就好，个人推荐宽粉/苕皮这类，跟豪吉豉香川辣酱特别搭； 2 花菜不烤改为焯水也可以，但我觉得烤干一点好吃； 3 用普通食用油当然也行，但水煮鱼油更有风味，毕竟辣味花椒味都在里面了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-17

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