榴莲巴斯克——夏日封神甜品
一股榴莲浪潮迎面扑来~ 冷藏后的榴莲巴斯克 胜似榴莲冰淇淋口感 ✢✢渐层丰富的口感✢✢ ✢✢循环渐进的果香✢✢ 谁能拒绝啊! 原地封神了~ 是我吃过最好吃的榴莲蛋糕
-
步骤1/13
点击查看大图
室温软化奶油奶酪250克,加入50克白糖(可根据个人口味适当调整),翻拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
3只鸡蛋分次加入翻拌,以免水油分离
-
步骤3/13
点击查看大图
加入150克淡奶油翻拌均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
筛入10克玉米淀粉继续翻拌
-
步骤5/13
点击查看大图
奶酪液过筛
-
步骤6/13
点击查看大图
200克(100-200都可)榴莲肉备用(巴斯克层)
-
步骤7/13
点击查看大图
取适量奶酪液与榴莲肉搅拌均匀
-
步骤8/13
点击查看大图
再与原奶酪液混合翻拌均匀
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入模具中220°烤20分钟(时间根据蛋糕大小适当调整,表面烤至焦黄)取出放凉,再放入冷藏
-
步骤10/13
点击查看大图
150克淡奶油,加入50克榴莲果肉,20克糖,50克纯牛奶水浴融化5克鱼胶粉,搅拌均匀,备用
-
步骤11/13
点击查看大图
取出巴斯克,倒入慕斯液,再次放入冷藏至凝固
-
步骤12/13
点击查看大图
适量榴莲果肉平铺表面(视频中200克)
-
最后一步
点击查看大图
3层不同口感,口口榴莲香味,封神啦~
果肉自带甜度,可适量减糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-17
夏日封神甜品的相关分类
夏日封神甜品的相关推荐
-
青提酸奶奶酪
13267人看过 -
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉
127499人看过 -
巴斯克榴莲芝士蛋糕
28468人看过 -
夏日消暑利器就靠它!外皮香脆,内里醇甜,再也不用在外面买了~
54974人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#孜然羊肉
214580人看过 -
榴莲披萨
124290人看过 -
榴莲披萨(榴莲控们的最爱)
6200650人看过 -
罗曼咖啡曲奇
284506人看过 -
黑木耳炒肉片
1170713人看过 -
辣年糕
10895人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
719921人看过 -
捞汁小海鲜
800314人看过