星空雪燕
最近家里的雪燕有点多,倒不是因为买的多,是因为之前买的还没吃完,我就又买了点桃胶和皂角米回来,里面还带着一瓶雪燕。这东西一丢丢遇水马上就可以泡发出一大碗,所以用的速度也是龟速...... 雪燕为珍贵的植物木髓分泌物,因泡发后晶莹剔透与燕窝较像,故得名。是一种新型滋补养品,具有提供能量、保湿护肤、润肠通便、辅助减肥、补脑益智等功效。 从营养成分来说,雪燕由多糖等物质组成。不溶于水的大分子多糖能吸附大量水分子形成凝胶状,它们既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,所以可以通过延缓肠道对糖的吸收,降低机体对糖的摄取,以此降低体内的血糖,控制能量摄入。因此,雪燕可以作为糖尿病辅助治疗的食物。 此外,作为膳食纤维的一种,吃点也可以起到缓解便秘和促进排便的作用。雪燕中的L-阿拉伯糖可抑制身体脂肪堆积,因而可用于肥胖、高血脂等疾病的患者,食用雪燕不仅能美肤养颜,还能辅助减肥。 这两天我想着煮点什么甜汤之类的东西来喝,然后就想到了它,以往的话,都是拿来搭配银耳什么的,但这次为了直接消耗,就来一个纯雪燕的版本。 又想到这东西是透明的,看上去也没什么特点,那就干脆来点颜色,把它给点亮一下吧。用常见的蝶豆花来染色,做成星空般的好了,又好吃看着还漂亮~~ 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/5
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雪燕加冷水浸泡一夜,泡发
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步骤2/5
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倒入炖锅里,倒入两倍的冷水煮开后转中小火,继续煮10分钟,把雪燕煮熟
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步骤3/5
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蝶豆花用热水浸泡出颜色,备用
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步骤4/5
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取一只甜品杯,在杯底放入一些蜂蜜
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最后一步
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然后放入雪燕,至杯子的八分满。最后倒入蝶豆花水,让其颜色自然晕染即可
家里要是没有蜂蜜的话,你可以在雪燕煮好之后,直接在里面放点冰糖或者白糖就行,这个不强求。或者你喜欢的话,也可以把蜂蜜替换成糖桂花酱,那样口味更偏中式一些,带着花香也不错~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-17 · 辽宁省
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