第一次做芝士热狗香肠面包,成功啦!(新手拍了很多细节可参考)
晓得面包难做,麻烦,但是最近买了几次,好甜好腻,主要是甜,想自己做不太甜的,乘着做菜的时间让面包机揉面
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步骤1/36
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我是根据这位博主的面包机配方来做的
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步骤2/36
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第一次揉面,除了黄油,全部材料都放进揉,我打开盖子揉的
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步骤3/36
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第一次揉面已经揉好
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步骤4/36
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第2次揉面。加入30克黄油继续按揉面键
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步骤5/36
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黄油已经被揉进去了,检查了手套膜,没有完全薄薄的,但是还是有的,只是容易扯断,将就吧
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步骤6/36
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揉好的面团取出来,放进发酵盒里。再放进烤箱,按发酵功能,发酵到两倍大就可以
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步骤7/36
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难么小一坨
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步骤8/36
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发酵了很大,取出来
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步骤9/36
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称重量,按照博主写的分6份,但是我做完觉得可以分8份。6份的,一个也好大
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步骤10/36
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排气分6份,滚圆
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步骤11/36
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盖上,松弛10分钟
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步骤12/36
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整形我参考了两个博主的。所以做了两种,可以看下面细节
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步骤13/36
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第一款擀成牛舌状
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步骤14/36
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放进面包模
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步骤15/36
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第2种,擀成长方形
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步骤16/36
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然后卷起来,把接口包紧
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步骤17/36
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衔接好
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步骤18/36
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这样,放进烤箱继续发酵
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步骤19/36
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发酵到2倍左右吧
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步骤20/36
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准备好原料
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步骤21/36
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刷蛋黄
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步骤22/36
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全部刷完
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步骤23/36
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这个造型的,我用剪刀剪了一下。方便放烤肠
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步骤24/36
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放完烤肠
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步骤25/36
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加番茄酱
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步骤26/36
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瓶口太粗,我用了裱花袋来挤
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步骤27/36
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我加了三种酱
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步骤28/36
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撒了点芝士,3个放了点葱
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步骤29/36
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175度先预热
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步骤30/36
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烤箱在放材料的时候已经开始预热,上下温175度。送入烤箱,12-14分钟左右,关了烤箱闷了2分钟左右取出来,这个温度和时间要看你自己的烤箱
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步骤31/36
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好啦,
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步骤32/36
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第一次,成功啦
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步骤33/36
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热乎乎的好吃
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步骤34/36
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晾冷打包的时候就只有4个了
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步骤35/36
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有葱的
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最后一步
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没葱的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-16 · 四川省
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