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用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来！

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让液体苦咖啡变成Duang～Duang～冰爽幼滑的【咖啡冻】——日本甜品名师配方本地化，只需几分钟就能在家自制！免煮不开火，提神醒脑口味有层次的氛围感Coffee Jelly做法分享给你，能吃苦的朋友都进来！

食材清单加入采购清单

现萃取的意式浓缩咖啡液 36g

、

冰糖 36g

、

白凉粉（粉末） 15g

、

95～100度热水 220g

、

白兰地 15～20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先萃取浓缩咖啡液。也可以用速溶咖啡冻干咖啡手冲…咖啡浓液来替代。提前称重好冰糖和白凉粉。
步骤2/4 点击查看大图
刚刚煮沸的水，充分搅拌溶解冰糖和白凉粉粉，再倒入浓缩咖啡液和白兰地稍微拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
倒入合适的杯子或模具。晾至室温后，蒙上保鲜膜。
最后一步点击查看大图
冰箱冷藏保存6小时。随吃随取可以装饰浆果或淡奶油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16 · 北京市

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