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辣肉（面浇头）的做法

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辣肉（面浇头）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 2斤

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

料酒适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

小米椒适量

、

盐少许

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
准备葱姜末备用锅内倒油，油要多放些，油热后倒入肉末，开始翻炒，把肉末炒开，炒成一粒粒的。肉炒至变色后加料酒后继续翻炒，然后加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，糖，郫县豆瓣酱带咸味，盐适当的少放些，调味料掌握不好分少量多次放，我一边吃，一边调整味道看上去蛮油的，但是加在不加油的面条上味道就刚刚好也可以少放一丢丢油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16

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