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快手家常菜--酱香肉沫豆腐的做法

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快手家常菜--酱香肉沫豆腐

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怎么样做一份家常豆腐更好吃呢？当然是肉要多多啦，这是我家的一款做法，做起来不要太简单，十分的下饭。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块（350g）

、

食用油 40g

、

豪吉豉香川辣酱 30g

、

蚝油 10g

、

料酒 10g

、

青红杭椒两支

、

生姜适量

、

大蒜头适量

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备北豆腐一块大约350g左右，锅里放入40g左右的食用油，将豆腐切进去煎。
步骤2/8 点击查看大图
中火煎三分钟左右，煎得金黄，翻面再煎第二面，再煎两分钟左右，装起备用。
步骤3/8 点击查看大图
倒入300g肉末翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
炒至肉末完全熟透，微微有一点焦黄，立刻放入少许姜片、蒜末和30g 豪吉豉香川辣酱。
步骤5/8 点击查看大图
继续翻炒一分钟，闻到酱香了，将煎好的豆腐倒入锅里，再切入少许青红杭椒。
步骤6/8 点击查看大图
放入10g蚝油和10g料酒翻炒均匀，沿着锅边倒入50g的清水。
步骤7/8 点击查看大图
水份完全炒干后，关火放入一把小葱花即可出锅。
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美味啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16 · 湖北省

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