川辣酱做红烧肉
川辣酱做红烧肉，加了菜花、木耳和豆腐块，色香味俱全的佳肴，晚饭一菜搞定，简单省时。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/12
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肉抓一把面粉搓冼干净，时间如果充足臭氧过一遍，用清水多冲洗几遍。
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步骤2/12
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肉放入锅中加水煮沸除一下血沫，捞出沥干水分。厚底铁锅放入沥干水的五花肉块，皮朝下手不停来回推。
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步骤3/12
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五花肉皮煎黄了，增加莱肴香味和切块整齐。
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步骤4/12
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准备姜、大葱和独头蒜。
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步骤5/12
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锅置火上油煮沸加入姜片、蒜片和大葱碎转小火炒黄爆香。
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步骤6/12
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倒入沥干水的肉块炒一炒加点料洒
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步骤7/12
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加入川香酱翻炒，倒入开水淹没肉块，大火煮沸转小火慢炖1小时。
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步骤8/12
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菜花洗净掰成小朵，开水焯一下，捞出沥干水分。
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步骤9/12
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炖好的肉块捞出，汤汁中加入沥干水的菜花。
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步骤10/12
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加入泡好焯水的木耳和豆腐块翻炒入味
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步骤11/12
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倒入红烧肉块搅拌均匀
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最后一步
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装盘亨用
1、独头蒜和红皮大葱都是网购的2、火炉上做的红烧肉梭角分明味道好，家人喜欢吃。高压锅做的红烧肉味道欠佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-16 · 北京市
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