塔吉锅排骨茄子煲
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步骤1/7
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排骨焯水过凉
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步骤2/7
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塔吉锅内倒入少许油,放入姜片和葱白,注意,要用姜片沾油把整个锅内涂匀,防止粘锅
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步骤3/7
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先放入1/3的茄子后铺上排骨
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步骤4/7
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开着火,这时候又开始把葱段爆香,倒入生抽料酒先加一点点盐撒匀
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步骤5/7
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将剩余的土豆香菇茄子都铺好,别忘了拔红尖辣椒切小段也埋在里面。
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步骤6/7
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最后再铺上一些盐,其实如果口味重的可以少放盐,倒入一勺黄豆酱,味道更好。最后改盖,大火看到有水泡从锅边冒出,转小火10分钟
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最后一步
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十分钟后打开锅盖,用铲子将食材搅匀,再盖上锅盖,小火五分钟,关火撒上香葱香菜,有条件的撒点芝麻。美味简单至极的懒人塔吉锅排骨茄子土豆煲就做好了
我有时候会额外加入一勺黄豆酱,但那就要少放盐了,味道更有趣,这道菜适合两个人的量,两个人吃的话,再额外做一道白灼生菜,搭配上香喷喷的大米饭,简直是下饭神器!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15
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