赞稼同款吃不腻的酱油炒饭
赞稼的酱油炒饭是宝贝怎么都吃不腻的主食,尝试了几次,终于做出了香而不腻的同款酱油炒饭!
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步骤1/7
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准备一份700g隔了夜还丰韵尤存的白米饭
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步骤2/7
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跟母鸡要两个最笨的蛋,搅成鸡蛋液!
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步骤3/7
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热锅倒入少许花生油,大火,油开之后倒入鸡蛋液,马上用筷子把鸡蛋液搅散。
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步骤4/7
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倒入米饭炒散,如果发现太干,可以加少许油。调至中火翻炒!
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步骤5/7
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倒入切碎的胡萝卜进行翻炒。(为了应付我家挑食的二宝,我切的特别碎,不挑食的情况下可以材胡萝卜丝,丝比丁的口感好!)
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步骤6/7
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翻炒均匀后,倒入冰糖老抽!这道炒饭,老抽是精髓,又上颜色,也不咸,口感非常好!
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最后一步
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倒入少许盐,鸡精,炒匀后,倒入黄瓜丁,翻炒四下后关火出锅!(一定要最后放黄爪丁,而且不要炒太长时间,黄瓜完全熟后会发腥。靠米饭热度去黄瓜的生气,又保留了黄瓜香甜气)
1.老抽必不可少!
2.黄瓜一定最后放,而且不要炒太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15
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