西红柿鸡蛋汤米皮凉皮
西红柿鸡蛋和米皮凉皮,是夏天特别受欢迎的食材。凉皮米皮除了凉拌和热炒,用来做汤粉也是很不错的,今天来这道西红柿鸡蛋汤米皮凉皮。
10克
19克
23克
241
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
选用新鲜成熟的西红柿是关键。我喜欢选择质地饱满、色泽鲜艳的西红柿,这样煮出来的汤汁才会更加鲜美;
-
步骤2/11
点击查看大图
切西红柿的时候要注意刀工,最好切成小块或者厚片,这样煮的时候更容易熟透,也更容易释放出丰富的汁水和酸甜味道;
-
步骤3/11
点击查看大图
然后是炒鸡蛋,先将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒调味;
-
步骤4/11
点击查看大图
油热7成倒入鸡蛋液,热油鸡蛋更容易蓬松酥软;
-
步骤5/11
点击查看大图
炒成松软的鸡蛋块,盛出;
-
步骤6/11
点击查看大图
在炒西红柿的时候,可以适量加入一些葱姜蒜提鲜,或者用番茄酱来增加汤汁的浓稠度和口感;
-
步骤7/11
点击查看大图
鸡蛋应该在西红柿汤煮开后才加入,然后用小火慢慢煮;
-
步骤8/11
点击查看大图
这样可以保持鸡蛋的嫩滑和汤的鲜美;
-
步骤9/11
点击查看大图
选用优质的米粉是关键,细腻而有弹性的米粉,这样做出来的凉皮口感更好;
-
步骤10/11
点击查看大图
撒上一些葱花和香菜;
-
最后一步
点击查看大图
一碗美味的西红柿鸡蛋汤米皮凉皮就完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15 · 河南省
西红柿鸡蛋汤米皮凉皮的相关分类
西红柿鸡蛋汤米皮凉皮的相关推荐
-
【自制凉皮】洗面法
4958324人看过 -
家庭自制凉皮
1618138人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4302887人看过 -
一看就会的自制凉皮
4239541人看过 -
洗面凉皮
9426294人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
905032人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443856人看过 -
懒人版麻酱凉皮
1214262人看过 -
西红柿鸡蛋汤#中式减脂餐#
6148611人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
914623人看过 -
面粉怎样才能做出Q弹嫩滑爽口凉皮(上)——有面筋版
131259人看过 -
糖醋排骨
754768人看过