芹菜叶拌平菇
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步骤1/11
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平菇 芹菜叶分别洗净 平菇撕成小朵 胡萝卜切成小段 香菜切段备用
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步骤2/11
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开水锅中加入食盐 食用油 先放入胡萝卜焯烫1分钟 再放入芹菜叶子
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步骤3/11
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芹菜叶子断生 立刻捞出放入冷水中过凉 平菇焯烫1分钟左右,捞出过冷水
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步骤4/11
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烫熟的食材挤干水份 放入盆中
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步骤5/11
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小碗中 放入蒜末和小米椒丁 加入花椒粒和白芝麻 加入1勺 豪吉麻辣川香汁
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步骤6/11
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食用油烧热 趁热浇入碗中 炸香小料。
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步骤7/11
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料油中 继续加入白糖 蚝油 生抽 海鲜汁
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步骤8/11
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料汁拌匀 放入香菜
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步骤9/11
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调好的万能料汁 浇在平菇和芹菜叶上
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步骤10/11
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抓拌均匀 盛入盘中即可
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最后一步
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✅完成✅
芹菜叶不要烫太长时间 刚一断生就捞出过冷水
豪吉麻辣川香汁 要用热油激一下 香味更浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15
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