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川香烧豆腐的做法

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川香烧豆腐

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收到川辣酱之后，我就心心念念的想做经典川菜麻婆豆腐，后来想想，不如直接发挥川辣酱的本味，不过多的去添加佐料，就突出酱香和菜香好了参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 100克

、

豆腐 200g

、

大葱、姜、蒜、料酒、郫县豆瓣酱、老抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱花切片，生姜切末
步骤2/9 点击查看大图
我买的梅条肉末
步骤3/9 点击查看大图
嫩豆腐切块，用淡盐水浸泡半小时
步骤4/9 点击查看大图
锅中油热，下入葱姜干辣椒爆香
步骤5/9 点击查看大图
下入肉沫炒香炒干酥
步骤6/9 点击查看大图
下入经典川辣酱
步骤7/9 点击查看大图
小火炒香，炒出红油
步骤8/9 点击查看大图
加入耗油老抽炒香，加入适量的水，烧开中火烧二十分钟，加盐白糖调味，加入适量味精，最后撒上蒜苗段即可
最后一步点击查看大图
热辣滚烫，致命诱惑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-15

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