芥菜加拿大红鱼
鲜美可口的芥菜加拿大红鱼羹,烹饪简单,可以媲美国产大黄鱼,性价比却高很多,大黄鱼和海鲈鱼中式经典菜肴,都很适合加拿大红鱼烹饪,不妨试试吧。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/11
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加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
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食材如图所示。
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红鱼剪鳍、去腮、内脏,整理干净。
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鱼身划三刀,腌制在葱姜水中。
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水开芥菜焯水捞出切碎。
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春笋切丝。
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锅热倒入花生油,再加一勺猪油,将笋丝翻炒变软变黄。
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加入热水,煮开后加入红鱼、葱、姜片,不要翻动,盖上锅盖大火煮5分钟。
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调味:加盐、胡椒粉,中火煮5分钟,盖上锅盖小火煮3分钟,再加入芥菜煮2分钟。
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步骤10/11
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挑出葱,加入少许淀粉水再次煮开盛出。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-14 · 北京市
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