家庭版港式避风塘炒虾

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本道菜谱正在参与太太乐527爱妻节【爱的味道让TA尝到】活动，5月13日-6月9日期间，跟做本道爱意菜谱或发布原创的爱意笔记有机会赢取精美好礼！一起通过下厨向所爱之人表达爱意，把情诗写进美食里~ #戳链接#
每次去香港都会去它们的茶餐厅吃避风塘炒虾，是港式茶餐厅里非常流行的菜肴。每当想到这道菜都会想到“爱的避风港”，就像是夫妻在爱的庇护下步入婚姻，能够感受到安全和幸福。为了制作避风塘炒虾，我特意选择了太太乐原味鲜情诗瓶包装的头道特级鲜酱油。从包装中都能感受到满满爱意，瓶中诗意：见此良人，今夕何夕。让这份爱传递给你爱的人

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

黑虎虾 12只

、

盐（腌制虾用） 1勺

、

胡椒粉 1茶匙

、

白酒 2勺

、

玉米淀粉 2勺

、

玉米油 80克

、

豆豉 15克

、

干辣椒 2只

、

炸蒜酥 10克

、

面包糠 70克

、

葱段 3-4根

、

盐 1勺

、

白砂糖 1勺

、

“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
黑虎虾用厨房剪开背；
步骤2/20 点击查看大图
直接用手拉出虾线；
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加入盐，胡椒粉，白酒搅拌均匀；
步骤4/20 点击查看大图
腌制10分钟，让虾充分入味；
步骤5/20 点击查看大图
腌制后然后在虾上面加入2勺玉米淀粉；
步骤6/20 点击查看大图
用手搅拌均匀，这样可以用虾更酥脆；
步骤7/20 点击查看大图
锅里多加一点油，大火烧热待油热锅；
步骤8/20 点击查看大图
放入虎虾转小火炸熟；
步骤9/20 点击查看大图
翻面，继续小火，大约炸一分钟左右就可以：
步骤10/20 点击查看大图
捞起虎虾备用，锅里的油倒出碗里，可以用来炒菜；
步骤11/20 点击查看大图
留大约2勺油在锅里，加入豆豉和干辣椒炒香；
步骤12/20 点击查看大图
再倒入面包糠，炸蒜酥一起炒均匀；
步骤13/20 点击查看大图
把炸过的虎虾放到锅里，加入盐，糖
步骤14/20 点击查看大图
14:再加入酱油和锅里面包糠配料炒均匀，再加入我常用的'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油和锅里面包糠配料炒均匀，这款酱油0添加*酱油，有着源自大豆、玉米、小麦的三重鲜美，0添加*也很好吃，口味鲜中带甜，家里老人小孩吃着美味又安心。
步骤15/20 点击查看大图
最后加入葱段翻炒均匀；
步骤16/20 点击查看大图
盛碟即可开的；
步骤17/20 点击查看大图
成品1
步骤18/20 点击查看大图
成品2
步骤19/20 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
避风塘炒虾寓意给单身的你一个避风港湾，让相爱的人能够一起互相避风，携手共创爱的港湾，'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油的包装也充满着爱意，瓶中诗意：见此良人，今夕何夕，希望大家都有自己爱的人和爱你的人，也能让这份爱传递给你爱的人！

小贴士

1：买不到炸蒜酥可以用蒜头切粒开油锅炸至金黄色即可。 2：面包糠要选用黄糠，色泽更好看 3：0添加*未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-13 · 北京

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