咸蛋黄肉粽
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端午节的仪式感,一定是一家人围坐在一起,共享包粽子的快乐,在团圆中体味家的温情。咸蛋黄肉粽真的是年年吃年年想,糯米裹满了酱汁贼入味,油滋滋的猪肉超级香,再配上沙沙流油的咸蛋黄,一口下去太哇塞了。粽子要想好吃,调味料很重要。调味我家一直用“太太乐原味鲜”系列, 0添加* 3重鲜,用熟悉的食材打造出三重鲜美,吃起来安心,烹饪也更提味。此次用到的是“太太乐原味鲜”新出的情诗瓶款的头道生抽和特级红烧酱油0添加* ,鲜香美味,咸淡适中,再配合“太太乐原味鲜”特级红烧酱油,香浓入味,上色红亮有光泽,煮好的粽子看起来更诱人。新包装情诗瓶真的爱了,经典的爱情诗句,搭配粉嫩的包装,满满的浪漫烟火气息。我只“粽”意你,浓情端午,从一粒香粽开始吧!
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步骤1/18
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五花肉去皮切成厚片。
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步骤2/18
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加入白酒、生姜片。
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步骤3/18
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加入'太太乐原味鲜'头道生抽,3重鲜其源自大豆、玉米、小麦的三重鲜美,0添加* 也很好吃,腌肉更入味。
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步骤4/18
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加入'太太乐原味鲜'特级红烧酱油,同样0添加3重鲜,既上色又提鲜,煮好的粽子也会看起来更诱人。
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步骤5/18
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将猪肉和调料抓拌均匀,冷藏腌制1晚上。
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步骤6/18
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糯米提前浸泡2小时。
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步骤7/18
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再加入'太太乐原味鲜'特级红烧酱油和'太太乐原味鲜'头道生抽。
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步骤8/18
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拌匀腌制1小时再包,这样更入味。
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步骤9/18
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鲜粽叶洗干净剪掉两端,开水煮10分钟,再放入冷水浸泡。
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步骤10/18
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两片粽叶叠在一起,光滑面朝上,做出漏斗状,里面短,外面长。
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步骤11/18
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放入拌好的糯米,压紧实。
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步骤12/18
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再放入2片腌好的肉和1颗咸蛋黄。
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步骤13/18
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再加适量糯米,压紧实。
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步骤14/18
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把粽叶翻折覆盖,两侧捏紧收边,多余出来的叶子对折成角。
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步骤15/18
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用棉线用力捆紧。
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步骤16/18
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包好的粽子放入压力锅中,加水没过粽子,煮1小时,再焖1-2小时即可。
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步骤17/18
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包好的粽子,糯米软糯拉丝,五花肉软烂入味,不腻不柴,咸蛋黄油润喷香,一口下去超满足,全家人都被惊艳了。
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最后一步
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这次入手了浪漫限定情诗瓶,粉嘟嘟的包装搭配经典的爱情诗句——山有木兮木有枝,心悦君兮君不知。充斥着浓浓的爱意,满满的浪漫烟火气息。
1:0添加*未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜,且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-13 · 北京
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