南瓜蒸滑鸡

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俗话说：一年之计在于春。春天，是万物生长的好时节，四月，虽说还属于春季，但谷雨之后遍地生火，气温快速升高。与秋天的燥热不同，这时候，身体里湿未尽退，热已速长，进而湿热化火，需要一些柔和的食物来清除体内的热气，南瓜蒸滑鸡是一道美味又营养的家常菜品，既满足了口感的需求，又提供了丰富的营养，非常适合三口之家共同享用。好吃不上火，用美味为家人健康保驾护航，以迎接一个健康的夏天。南瓜蒸滑鸡，既有丰富的蛋白质，又富含膳食纤维，给孩子增加营养的同时又能促进我们身体的循环代谢。蒸的过程中，调上一小勺“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料， 0添加* ，所有成分来自熟悉的食材，甄选云南野生松茸，让鲜嫩香滑的鸡块和软糯香甜的贝贝南瓜恰到好处的融合，更鲜美、营养、健康又好吃，大人爱吃，孩子更爱吃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 1个

、

鸡腿 2个

、

小葱 2个

、

姜片 2片

、

白胡椒粉 0.5克

、

“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料 1勺

、

食用油 2克

、

淀粉 3克

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿剔骨后切小块。
步骤3/10 点击查看大图
水中放入适量盐，把鸡块放入抓洗去除血腥味，然后用清水再冲洗干净，沥干水分。
步骤4/10 点击查看大图
鸡块中放入小葱段，姜片，白胡椒粉、'太太乐原味鲜'松茸鲜调味料。0添加*，所有成分来自熟悉食材，甄选云南野生松茸，风味浓郁，加倍鲜美，是我一直使用的品牌。
步骤5/10 点击查看大图
再放入淀粉继续抓匀，最后调入食用油抓匀后腌15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
贝贝南瓜切滚刀块。
步骤7/10 点击查看大图
将腌好的鸡肉里的葱姜挑出去掉。
步骤8/10 点击查看大图
蒸碗里放入一层贝贝南瓜块，再放入鸡块。
步骤9/10 点击查看大图
放入蒸笼中蒸20分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅撒点葱花即可。

小贴士

1、选用贝贝南瓜，水分含量少，蒸着吃口感更好。 2、鸡肉里的淀粉只需要一点点，目的是为了裹住鸡块锁住水分，多了会影响口感，食用油也是同样的作用，所以选择无味的食用油比较好。 3、0添加*未额外添加甜味剂三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜，且上述所有项目的检测值均地域相应国家标准的检出限;未额外添加食用香精

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发布于 2024-05-13 · 北京

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