板栗烧鸡
板栗烧鸡的做法,步骤简单,做出来栗子飘香,鸡肉鲜嫩,让人忍不住垂涎……
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
所需食材:琵琶腿3只、板栗适量、大葱、生姜、花雕酒、冰糖、蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖制作步骤:第一步:生板栗去壳儿备用;琵琶腿改刀切成大块,然后把剁好的鸡肉放入清水里面清洗干净;用冰糖炒点糖色备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
第二步:锅中加入清水,把鸡肉冷水下锅焯水,再加入姜片、葱段和花雕酒去腥。大火烧开后打去浮沫,然后用漏勺把鸡肉捞出来,控干水分备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
第三步:把锅充分烧热加入适量食用油,下入姜片和葱段煸炒出香味后,下入焯好水的鸡肉, 再加入小半勺糖色,煸炒至鸡肉上色。
-
步骤4/6
点击查看大图
第四步:往锅中加入适量清水,放入剥好的板栗,再加入少许蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味上色,用勺子搅动均匀后大火烧开。
-
步骤5/6
点击查看大图
第五步:大火烧开之后,盖上锅盖,转中小火炖煮20分钟,把鸡肉炖至软烂入味;然后开大火把汤汁收浓稠,再挑出锅中的葱段和姜片不要,最后出锅装盘,再撒上少许葱花点缀即可开吃。
-
最后一步
点击查看大图
如果是买的冷冻的鸡肉,最好都焯一下水去腥;如果是买的现杀活鸡,清洗干净后可以直接下锅煸炒,不需要焯水,这样鸡肉更鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-13 · 陕西省
板栗烧鸡的相关分类
板栗烧鸡的相关推荐
-
【沙茶冬瓜蛤蜊】补锌补硒减脂三高人群❤️蜜桃爱营养师私厨
534762人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 板栗烧鸡,香的很呦~
159105人看过 -
椒盐虾仁
391269人看过 -
地三鲜
35022407人看过 -
酸辣豆芽
14510357人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37757149人看过 -
彼得海鲜-舌尖上的美食之辣炒沙蛤肉
21534人看过 -
好吃到尖叫的虎皮青椒酿肉
540174人看过 -
金针菇番茄豆腐汤
2780984人看过 -
肉沫蒸蛋
1106684人看过 -
#我为奥运出食力#肉沫冬瓜煲这样做太香了
202079人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉蒸茄子
231973人看过