南烛汁贝果
南烛叶就是做乌米饭的一种叶子，可以把糯米染黑色，再蒸熟吃，非常清香。刚好剩下的汁水就做了贝果。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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健康主食~贝果
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50g高筋面粉加50g水，一点点酵母，搅拌均匀发酵4小时或冷藏发酵一晚上。再加入剩下的200gg高筋面粉，100g南烛汁，2g太古罗汉果烘焙食品用糖，3g盐，2g干酵母。
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步骤3/15
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用的是太古罗汉果烘焙食品用糖
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揉成团醒发1小时左右。
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步骤5/15
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分4份静置10分钟。
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步骤6/15
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擀成片状
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步骤7/15
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卷起来
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一头擀大点。
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包住另一头，捏一捏收口。
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另外一种可以加点红豆或肉松都可以的，同样卷起来。
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醒发40分钟
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1000g水烧开转小火，贝果两面各烫30秒捞出。
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放入盘子里
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步骤14/15
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烤箱预热175度，烤25分钟左右。
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最后一步
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成品
贝果是最简单的面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-13 · 北京
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