火锅底料
浏览 2624 · 收藏 32
将做法保存到手机
牛油 3 斤,二荆条 100g,子弹头 50g,朝天椒20g,汉源花椒 100g,醪糟50g,豆瓣 200g,十三香5g,冰糖5g,香料10g,姜末蒜粒 100g,白酒 30g,豆豉20g,葱姜洋葱
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛油
1500g
、
二荆条
100g
、
子弹头
50g
、
朝天椒
20g
、
豆瓣酱
200g
、
汉源花椒
100g
、
醪糟
一勺
、
十三香冰糖
各 5g
、
香料碎
10g
、
姜末
100g
、
高度白酒
50g
、
豆豉
20g
、
葱段洋葱姜片
适量200~500g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
辣椒段开水泡好沥出,香料碎和花椒粒泡高度白酒备用。蒜粒姜末备好!
-
步骤2/4
点击查看大图
熬牛油,捞油渣,再放香菜,葱,洋葱姜片炸干捞出~
-
步骤3/4
点击查看大图
依次放豆瓣酱~冰糖,泡好的花椒辣椒,醪糟,豆豉,蒜粒熬至牛油红亮,模具成型,晾凉成品。煮火锅,炒龙虾,水煮牛肉太爽了!
-
最后一步
点击查看大图
冷藏,冷冻都可以,菜谱成品后,吃火锅用一半,剩下一半可以分割成块, 1/ 10 做水煮,小龙虾 5 斤量 取 3/10 。根据喜好添减。
小贴士
豆豉,醪糟不宜多哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-13 · 四川省
换个做法
火锅底料的相关分类
火锅底料的相关推荐
-
火锅底料
339622人看过 -
自制辣椒油
2007524人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4720117人看过 -
#今天吃什么#自制麻辣火锅底料|冬天必吃
2990668人看过 -
红烧茄子
71239244人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412512人看过 -
地三鲜
34972866人看过 -
家常麻辣小龙虾(不需要火锅底料)
72209人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
719911人看过 -
#憋在家里吃什么#重庆火锅底料
422720人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#发面大包子(茄丁韭菜鸡蛋馅)
160464人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1649768人看过