青椒紫苏焖牛蛙
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食材清单
加入采购清单
牛蛙
3只
、
啤酒
500ML
、
紫苏
2克
、
青椒
1个
、
豆干
200克
、
菜花
60克
、
姜
3片
、
大蒜
3瓣
、
花生油
2汤勺
、
盐
3克
、
糖、鸡精
各2克
、
生抽、料酒
各1汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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青椒洗净切小块,豆干切小块备用;紫苏叶剁碎、蒜头去皮拍扁、姜片切好备用
-
步骤2/4
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锅中放入适量清水,加入姜片和料酒,牛蛙宰杀后洗净斩件,冷水下锅焯水三分钟,用流动清水洗去血沫,控水备用
-
步骤3/4
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锅中放入食用油,小火加热至六成热,爆炒青椒、蒜头、紫苏叶
-
最后一步
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加入牛蛙,小火翻炒30秒后,倒入啤酒,加入豆干和菜花,加入盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀后,继续用中小火烧开,煮至收汁即可装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-13 · 广西壮族自治区
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