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奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法

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奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞

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谁说减脂就不能吃甜品，这款红薯燕麦蛋挞绝对是减脂甜品中的佼佼者。肯定有的人说做过类似的口感不太好，好吃的秘诀： 1、挞皮中增加十克椰子油，叶香满满。 2、塔皮做得薄一点，挞液多一点。（塔皮每个重约56g，可以大约装58g蛋挞液） 3、蛋挞液里除了牛奶，另外还要加一点全脂奶粉，这样奶香味更浓郁。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红薯两个

、

燕麦片 80g

、

椰子油 10g

、

土鸡蛋 3个（蛋液重120g）

、

全脂奶粉 10g

、

代糖 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取两个红薯，上锅蒸30分钟蒸熟。
步骤2/10 点击查看大图
蒸熟的红薯取280g，趁热加入10g椰子油和80g燕麦片。
步骤3/10 点击查看大图
用筷子搅匀成团状，我这里用的是五黑燕麦片，所以有点黑。
步骤4/10 点击查看大图
红薯燕麦泥平均分成六份，每个约56g，均匀的铺在蛋糕纸杯内。
步骤5/10 点击查看大图
放入烤箱以200℃烤5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
碗中打三个土鸡蛋（全蛋液120g），加入180g纯牛奶、10g全脂奶粉、40g代糖搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
蛋挞液平均倒入蛋挞皮里，倒得满满的。
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱以180℃烤20分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
我个人喜欢趁热吃，表皮不是脆的，内陷一定要够多，软软丝滑，回味无穷。
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好吃的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-12 · 湖北省

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