太古罗汉果糖——太妃卷
前些天申请的太古罗汉果糖一直没空做,今天来做一款超级简单的太妃卷,也是孩子们非常喜欢的一款蛋糕卷,用来做早餐是非常不错的! 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/5
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玉米油和牛奶搅拌乳化后筛入低筋面粉,蛋清(蛋清盆需要无油无水)蛋黄分离,蛋清放冷冻室10分钟左右
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步骤2/5
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冻好后加入太古罗汉果糖和柠檬汁,打蛋器低速打发至大弯钩状
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步骤3/5
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取1/3蛋白加入蛋黄糊大致拌匀再倒回蛋白继续翻拌均匀,倒入28×28铺好油纸的烤盘
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步骤4/5
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铺平挤上沙拉酱撒椰蓉,送入预热好的烤箱上火145下火140,30分钟左右
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最后一步
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取出稍微放凉,反面抹沙拉酱,借助擀面杖卷起,锯齿刀切块
每个烤箱温度都不一样,烤制过程需要勤观察!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-12
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