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广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法

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广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉

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放假请来我的家乡吃美味的雪梨炒肉，这道菜清甜滋润爽口，味道真的很样，吃过就会爱上它～参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

大梨 1个

、

廋肉 200先

、

香葱 1棵

、

胡萝卜小半根

、

蒜子 2瓣

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1匙

、

蚝油 1匙

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，先把食材洗干净后把雪梨去皮去核切小块，廋肉和胡萝卜切薄片，香葱切成葱花，蒜子敲扁切碎。
步骤2/9 点击查看大图
先把切好的肉片腌制一下，放入生抽，食用油和生粉
步骤3/9 点击查看大图
把它们抓匀腌制一下
步骤4/9 点击查看大图
起油锅，油热后放入蒜子炒香
步骤5/9 点击查看大图
然后放入腌好的肉片和胡萝卜
步骤6/9 点击查看大图
把它们一起翻炒，把肉片炒熟
步骤7/9 点击查看大图
接着放入雪梨和葱花，放入一勺盐，一勺白糖，一匙生抽，一匙蚝油调味
步骤8/9 点击查看大图
雪梨是可以生吃的，不需要炒得太熟，快速翻炒让食材均匀入味就可以关火盛起了。
最后一步点击查看大图
炒好了，非常的好吃，雪梨清甜爽脆，肉片香浓嫩滑，底下的汁用来拌饭更是一流，真的太棒了~

小贴士

这是一道快手菜，准备好所有食材和调料炒得时候一气呵成就最好放雪梨进去炒后会出些汁水，这道菜炒好后底下是有汁的，我最喜欢用来拌饭了，简直太美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-12

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