云南/减脂菜:黄瓜拌鸡丝
对这道黄瓜拌鸡丝对我来说不止一点点爱,而是很爱很爱,鸡肉这么做减脂又营养美味,我真的爱惨了。这也是一道很开胃的菜。吃腻了炖的煮的煎的烤的来一盘凉拌的感觉很赞呢 。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/9
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准备好黄瓜1根,鸡腿2只,小葱香菜各1根,小米辣2个,大蒜2瓣,姜1块备用。
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步骤2/9
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鸡腿2只,喜干净放入锅里,加料酒10克,姜片3片,煮熟。
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步骤3/9
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煮好的鸡腿捞出来过凉水,将鸡腿肉撕下来,撕成小瓣备用。
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步骤4/9
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黄瓜1根,洗干净去两头,将2/3以上切成黄瓜丝,少部分切成黄瓜片做摆盘装饰。
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步骤5/9
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大蒜,小葱香菜和小米辣全部依次洗干净切碎备用。
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步骤6/9
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找一个小碗,放入生抽15克,细砂糖10克,芝麻油1勺,香醋15克,盐适量,鸡精少许拌匀。
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步骤7/9
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调味汁中放入小葱香菜和小米辣拌匀。
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步骤8/9
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最后将黄瓜丝放在盘子底部,上面放上鸡腿肉丝,倒上调好的凉拌汁。用黄瓜片和小米辣装饰如上图。
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最后一步
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吃的时候拌开,真的好好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-11
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