家庭版~椒盐蘑菇
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步骤1/10
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蘑菇清洗干净,压干水分
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步骤2/10
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给个近镜头瞧瞧,干不干
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步骤3/10
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面粉与淀粉为2:1的比例,再加一个蛋,添适量水调成酸奶状【我的蘑菇少放了半个蛋】
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步骤4/10
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放入少许花椒粉、盐调个底味,搅拌均匀
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步骤5/10
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再倒入少许植物油,搅拌融合
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步骤6/10
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把蘑菇倒入,搅拌到蘑菇全部挂上面糊
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步骤7/10
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锅中烧热适量植物油,放入挂上粘糊的蘑菇煎炸到两面焦黄即可!【这种用油量稍多,食用时蘑菇的香味浓郁】
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步骤8/10
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也可用平锅抹油,焙煎~
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步骤9/10
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至两面上色即可。【这种用油量少,吃的时候蘑菇的鲜味浓郁】
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最后一步
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不论哪种,都是额滴最爱!开吃喽~【味道淡可以撒一层单山蘸水粉料】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-11
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