川香羔羊肉
一般红烧羊肉,不需要额外添加佐料,那样就破坏了羊肉原有的味道,今天家里没有辣椒️,试试加了两袋川辣酱,味道一点点辣,刚刚好,也可以加入胡萝卜白萝卜炖一下更美味呦 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/9
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羊肉加羊排切小,冷水浸泡2小时,去除肉中的血水
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步骤2/9
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冷水下锅,加入羊肉、姜片、葱、料酒,大火烧开,捞去浮沫,继续煮4分钟
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步骤3/9
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捞出温水洗去浮沫
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步骤4/9
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起锅烧油,放入姜片、蒜瓣爆香
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步骤5/9
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倒入羊排和羊肉,倒入料酒,翻炒至肉微微黄
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步骤6/9
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倒入川辣酱
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步骤7/9
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加入啤酒、开水、一把小葱、三勺盐、老抽,炖煮80分钟即可
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步骤8/9
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煮好后,夹出葱段
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最后一步
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盛盘,美味的羊肉来咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-10
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