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川香羔羊肉

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一般红烧羊肉，不需要额外添加佐料，那样就破坏了羊肉原有的味道，今天家里没有辣椒️，试试加了两袋川辣酱，味道一点点辣，刚刚好，也可以加入胡萝卜白萝卜炖一下更美味呦参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

羊排 500克

、

羊肉 2000克

、

姜片适量

、

蒜 2头

、

小葱一小把

、

川辣酱 2袋

、

老抽 2勺

、

盐 3勺

、

啤酒 1瓶

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉加羊排切小，冷水浸泡2小时，去除肉中的血水
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，加入羊肉、姜片、葱、料酒，大火烧开，捞去浮沫，继续煮4分钟
步骤3/9 点击查看大图
捞出温水洗去浮沫
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，放入姜片、蒜瓣爆香
步骤5/9 点击查看大图
倒入羊排和羊肉，倒入料酒，翻炒至肉微微黄
步骤6/9 点击查看大图
倒入川辣酱
步骤7/9 点击查看大图
加入啤酒、开水、一把小葱、三勺盐、老抽，炖煮80分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
煮好后，夹出葱段
最后一步点击查看大图
盛盘，美味的羊肉来咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-10

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