只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！
零失败！几分钟就能出锅的鲜美「菌菇烩饭」是别样立夏饭：鲜韧的菌菇，Q弹的米饭，酥香的青花鱼——再用一枚无菌蛋黄把所有食材拌匀丝滑融合！简单调味的香喷喷一锅出，是全营养的快手好味道呀！
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步骤1/5
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挪威青花鱼柳用流动水冲洗干净，擦干水分，淋上少许广东米酒去腥。
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步骤2/5
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把挪威青花鱼切成大块，撒少许盐和和黑胡椒腌渍10分钟。平底锅烧热后直接无油煎至表面酥脆取出备用。
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步骤3/5
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原锅中加入少许油，放入红葱碎煸炒出香味，然后放入各种蘑菇继续煸炒至蘑菇出现焦黄色。
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步骤4/5
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继续加入米饭，翻炒片刻，加酱油上色和调味，然后加入高汤，中火焖煮至米饭稍软，汤汁收干，加黄灯笼椒粒和盐略翻炒。
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最后一步
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盛出米饭后迅速磕上一个无菌蛋黄，摆上煎好的挪威青花鱼，撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-10 · 北京市
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