沈阳特色辣炒鸡架
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宝子们,放假请来我的家乡辽宁•沈阳做客吧!这里不仅“一宫两陵”,张氏大帅府,辽宁博物馆,还有风味独特的传统辽菜和各式新款融合菜。说到美食,在沈阳最富盛名的就是鸡架的各种吃法了!有白煮的,炝拌的,电烤的,铁板的,糖醋的,辣炒的,油炸的……有句笑话说,没有一只鸡可以完整的走出沈阳!据报道沈阳年消耗鸡架的量大概是3000万吨!可见,鸡架深受广大沈阳人民的喜爱!宝子们,你们知道啃鸡架的精髓是什么吗?对,就是嗦了味儿! 今天就和大家分享一下,沈阳特色辣炒鸡架的做法供您参考! 成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜微辣,烧烤风味浓郁,是一道佐酒下饭的好菜呀!搭配老雪和抻面真的超完美!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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食材清单
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10~30分钟
鸡架
3只
、
香菜
一把
、
大葱
半根
、
青红辣椒
各2个
、
糖
2克
、
料酒
2勺
、
老抽
一勺
、
孜然粒
3克
、
孜然面
1克
、
干辣椒
3个
、
姜
1块
、
生抽
1.5勺
、
蚝油
1勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
洋葱
1/4个
、
鸡精
1勺
、
白芝麻
2克
、
白芷
2片
、
花椒
约20粒
、
香叶
2片
、
大料
2朵
、
桂皮
2块
、
小茴香
1克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将鸡架放入水中,浸泡出血水
-
步骤2/16
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鸡架用剪刀剪成小块,去除鸡内脏,清洗干净控水备用
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步骤3/16
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葱切段,姜切片,干辣椒,青红椒,香菜切段,洋葱切粗丝备用
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2024-05-10 · 辽宁省
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