酸梅腌李子
每到农历三四月份，到了三月李成熟的季节，咬上一口酸爽的李子，让人神经瞬间清醒，李子还可以用腌制的方法，拌入糖和咸酸梅，让李子的口感更加丰富，这个季节特有的美食，错过了就要再等上一年。
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步骤1/12
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树上刚刚采摘的三月李，酸甜脆爽。
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步骤2/12
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用石臼压破。
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步骤3/12
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破开的李子放入容器内。
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步骤4/12
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撒入白糖。
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步骤5/12
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捞拌均匀，用白糖裹住每一颗李子。
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步骤6/12
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舀出两颗咸酸梅。
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步骤7/12
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压成泥。
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步骤8/12
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酸梅倒入李子内。
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步骤9/12
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继续搅拌入味。
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步骤10/12
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最后用到的调料是酸梅粉。
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步骤11/12
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撒上酸梅粉，继续拌匀入味，放冰箱冷藏半个小时再食用，口感更佳。
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最后一步
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成品。酸甜开胃。
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发布于 2024-05-10 · 广东省
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