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莲藕炒肉片

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妖妖~

莲藕有的地方也叫莲菜，淀粉含量很高，可以生吃，多用来凉拌，炒菜或者炖汤，尤其是湖北朋友对莲藕更是喜爱，莲藕是寒凉性质的食物，具有清热凉血，对于缓解因燥热而引起的不适有很大的作用，像睡眠不好或者流鼻血，都可以经常吃吃莲藕，另外它里面的膳食纤维比较丰富，吃下去容易让人产生饱腹感，易消化还不让人长胖，因此也常常被减肥人群青睐，今天分享一道莲藕炒肉的做法，非常家常的一个小炒，学会了可以经常做来吃吃。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
莲藕 一根
、
猪肉 一块
、
红辣椒 一个
、
小葱 一根
、
生姜 一块
、
大蒜 两粒
、
生粉 少许
、
老抽 一勺
、
蚝油 一勺
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
十三香 少许
烹饪步骤
小贴士

莲藕要选择新鲜的，炒出来不会发黑，吃起来也是脆脆甜甜的底味； 莲藕炒的时间不必太长，毕竟是可以生吃的东西，个人还是比较喜欢脆一点的口感，切片的时候注意匀称一点，薄一点就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-09 · 江西省

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