酱香饼家常做法,轻松get美味秘诀
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当你咬下第一口酱香饼,那酥脆的外皮与香浓的酱料瞬间交融,这不仅仅是一道小吃,更是一种传统与创新的完美结合。不论你是厨房新手,还是资深美食家,都能轻松掌握这道酱香饼的制作技巧。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
营养分析
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571克
61克
353克
5330
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
葱油部分
、
葱
250克
、
食用油
375克
、
洋葱
40克
、
酱料部分
、
葱油
160克
、
洋葱碎
50克
、
姜末
20克
、
蒜末
40克
、
干红葱碎
30克
、
红油豆瓣酱(鹃城)
60克
、
红不辣(辣椒粉)
6克
、
海鲜酱(李锦记)
60克
、
柱侯酱(海天)
8克
、
甜面酱(欣和)
10克
、
13香(王守义)
0.4克
、
五香粉(翠宏)
1克
、
花椒粉
0.3克
、
熟芝麻
适量
、
葱花
适量
、
油酥部分
、
高筋面粉
50克
、
滚油
70克
、
面团部分
、
高筋面粉
330克
、
无铝泡打粉
3克
、
沸水
120克
、
凉水
110克
、
盐
2克
、
太古糖
5-8克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
葱准备好。
-
步骤2/14
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香葱切段,葱白和葱绿分开,生姜切片,洋葱切片,油放锅里,冷油加入葱白和洋葱, 中火变黄捞出即可。待油温降低,再加入葱绿, 变黄捞出。800瓦-1000瓦,电陶炉总功率2200瓦。
-
步骤3/14
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1.倒入洋葱碎,姜末,蒜末,红葱末倒入葱油炸香。 2.再放豆辣酱炒至出红。 3.倒入所有的酱料炒均匀即可出锅,不要炒太干,这里要保持酱料口感是柔软的 注:白芝麻和葱花除外
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-05-09
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