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芋圆芒果西米露的做法

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芋圆芒果西米露

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夏天马上到了，抓紧做点芋圆备上，吃的时候拿出来一煮就好。这次用的是太古罗汉果烘焙食品用糖，它是天然原料，富含膳食纤维，味道上和白砂糖没什么区别，可以和白砂糖一样用，一起来看看这道适合夏天的甜品吧！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

紫薯 200克

、

南瓜 200克

、

山药 200克

、

木薯淀粉适量

、

太古罗汉果烘焙糖适量

、

芒果两个

、

西米 50克

、

纯牛奶 100毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
成品图来一张。
步骤2/11 点击查看大图
紫薯南瓜山药去皮切块隔水蒸熟。蒸好的紫薯捣成泥，加入一匙太古罗汉果烘焙糖拌匀。
步骤3/11 点击查看大图
加入150克左右的木薯淀粉，揉成软硬适中的面团。
步骤4/11 点击查看大图
同样做好南瓜面团和山药面团。（怕开裂的话，可以取一小部分面团，放沸水中煮一分钟，在揉起来，就不会开裂了）
步骤5/11 点击查看大图
将面团分别搓成细的长条状。
步骤6/11 点击查看大图
切大小均匀的小剂子，再撒上适量木薯淀粉防粘，芋圆就做好了。（一次用不完，可以放冰箱冷冻保存）
步骤7/11 点击查看大图
取十几块芋圆，放入沸水中煮至浮起，过一至两遍凉水。煮好的芋圆放入碗底。
步骤8/11 点击查看大图
上面放两勺煮好的西米。
步骤9/11 点击查看大图
倒上牛奶或者椰浆，加一匙太古罗汉果烘焙糖。
步骤10/11 点击查看大图
再放入自己喜欢的水果即可，用薄荷点缀一下。
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QQ弹弹的芋圆配上芒果肉，夏天来一杯真的很惬意。

小贴士

我没买到芋头，所以用了山药。做好的的芋圆可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮一下。面团怕开裂的话，可以取一小部分面团，放沸水中煮一分钟，在揉在一起就不会开裂了，这样搓成长条也方便一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-09

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