免揉版酸奶葡萄干面包
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步骤1/18
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碗中倒入酸奶
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步骤2/18
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打入鸡蛋
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步骤3/18
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加酵母
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步骤4/18
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加盐
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步骤5/18
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加糖粉
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步骤6/18
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加高筋粉
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步骤7/18
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搅拌均匀
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步骤8/18
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加葡萄干
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步骤9/18
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混合均匀,盖上保鲜膜静置半小时
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步骤10/18
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手上蘸水,从面团边缘转圈提拉向中间叠压后再放置半小时,面团重复叠压后静置醒发。
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步骤11/18
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醒发两倍大
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步骤12/18
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案板撒上干面粉,面团分切2个,分别按压成片
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步骤13/18
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从上往下卷面团,收口捏紧,整形
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步骤14/18
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放入空气炸锅中再次醒发
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步骤15/18
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筛入干粉,用小刀割出纹路
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步骤16/18
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空气炸锅150℃烤15分钟,翻面烤5分钟
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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放凉后切片
1 面团整形时注意,粘手;
2 葡萄干可以换成蔓越莓干或其他干果;
3 喜欢吃甜味的适当增加糖分或葡萄干含量;
4 面包一定要放凉后再切片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-09 · 陕西省
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