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紫苏叶炒苦瓜

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吾可

所谓时令吃时蔬，本菜有苦瓜、青椒、紫苏叶、豆豉和蒜米炒制而成，是素食者和控制体重的好食物。紫苏叶气味清香，有行气和胃的作用；苦瓜味道清苦，但是可以清热解毒，清暑祛热；豆豉是和胃消食的，俗话就是下饭；蒜米和青椒都是增加味道的，这可以让菜的味道更香。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
紫苏叶 50g或适量
、
苦瓜 一个
、
青椒 一个
、
豆豉 15粒左右
、
蒜米 适量
、
盐 适量
、
油 一汤匙
、
耗油 一勺
烹饪步骤
小贴士

煮菜时候水一次加太多了，菜就会像是炖熟的一样，不够香。一点点加的话就会让菜的香味更好地炒出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08 · 广西壮族自治区

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